Bolo de Coco

Receita de bolo que sua amiga Rita passou para ela. É prática porque dá para ter todos os ingredientes em casa sempre. Assim, quando dá aquela vontade de ir para cozinha sem vontade alguma de ir ao mercado, essa é uma boa opção. 

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 2 pacotes de coco ralado em flocos
• 6 ovos
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Bater as claras em neve. Misturar as gemas batendo bem. Colocar o coco, o leite condensado e o fermento. Untar bem a forma (com buraco no meio) e polvilhar. Levar a massa a assar em forno quente e diminuir a temperatura depois. Estando dourado por fora está bom.