Essa vai para uma amiga que pediu uma receita fácil para os dias com falta de criatividade!
6 ovos
3 batatas cozidas
50 g de atum
2 colheradas de queijo parmesão
2 colheres de salsa picada
sal, pimenta do reino
40 g de margarina
Amasse muito bem as batatas e o atum e junte-os aos ovos ligeiramente batidos, junte o queijo ralado, a salsa, o sal e a pimenta a gosto. Despeje numa frigideira (com a circunferência menor que seu maior prato ou de outra frigideira igual) contendo a margarina derretida e cozinhe primeiro de um lado depois do outro (cole o prato na borda da que está com a fritada e vire com vontade depois escorra de volta para a frigideira) , sacudindo a frigideira para não grudar no fundo, sirva quente ou fria. (viu? Não precisa ficar braba(o) com a cara metade demorar a voltar!)
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